La temporada navideña es un momento para disfrutar. Ayer con el encendido de las luces en Vigo me apeteció preparar algo que me recordara a Navidad y poder compartirlo contigo. Incluso si tu objetivo es perder peso no creo que tengas que renunciar al sabor dulce. Pero el hecho de que te estés complaciendo no significa que debas llenarte con dulces procesados y azúcares refinados. Estas barritas proteicas de sésamo, coco y nueces cumplen mi expectativa de snack navideño y espero que te gusten.
No demonices al sabor dulce
El azúcar está lejos de ser tu enemigo, y no creo que sea motivo para demonizar, especialmente durante las Navidades, ¡después de todo, es un sabor que casi todos amamos! Pero los dulces navideños que se compran en los supermercados pueden ser engañosos debido a la calidad y la gran cantidad de azúcar añadido que contienen. Además, algunos de los productos navideños más populares pueden tener demasiadas grasas saturadas, por lo que deberíamos estar atentos.
Así que, os comparto mi última creación súper dulce.
Receta de barritas proteicas de sésamo, coco y nueces
Ingredientes:
- 1¼ tazas (195 gramos) de semillas de sésamo
- ¾ taza (68 gramos) de coco deshidratado
- ¼ taza de nueces (30 gramos)
- ¼ de taza (75 gramos) de mantequilla de almendra o tahini, …
- ⅓ taza (95 gramos) de miel o melaza de arroz, …
- 1 cucharadita de canela de Ceylán
PREPARACIÓN:
- Calentar el horno a 170 grados
- Forrar un molde cuadrado de 20 cm con papel de hornear
- Combinar las semillas de sésamo, el coco y las nueces picadas en un cuenco
- Calentar la mantequilla y la miel en una olla a fuego lento, removiendo bien hasta que se «derrita» y agregar al cuenco la canela.
- Mezclar bien los ingredientes.
- Presionar y extender en la bandeja para hornear y hornear por 5-7 minutos aproximadamente.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en rectángulos.
¿Te ha gustado la receta? Si la preparas, me gustará saber qué te ha parecido.
