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Desde que decidí reducir la ingesta de trigo. Simplemente porque no beneficia a mi sistema digestivo, investigué mucho sobre cómo hacer pan …

Esta receta de tortitas de trigo sarraceno en grano sin huevo son un invento que gusta a todas las personas con las …

Desde que probé esta mermelada de fresas y chía, no puedo vivir sin ella. Una receta que me recuerda a las texturas de …

Para conseguir un pan para bocadillo sin harina y sin lácteos sólo necesitas 2 ingredientes principales: plátano macho verde y huevos. No …

¿Tienes anemia? o ¿Tu alimentación es mayormente vegetariana y no sabes cómo mejorar la absorción de hierro?

Este mes de marzo va de fibra y más concretamente de cómo aprovechar el almidón resistente. Y es que saber aprovechar el almidón …

Desde que leí el libro de Sari Arponen «Es la microbiota, idiota», esos billones de bacterias, virus y hongos que viven en …

Ayer publiqué un artículo sobre los distintos tipos de almidones, entre ellos el almidón resistente. Hoy me extenderé más sobre los beneficios …

¿Sabías que ciertos alimentos ricos en almidón como las patatas, el boniato o la pasta pueden beneficiar tu salud al promover la …

Pues si me sigues en Instagram ya sabes que me encantan las tortitas de avena para desayunar y que las hago a menudo. Hay …

Ahora, más que nunca, se considera que la inflamación es la causa principal de enfermedades que van desde la obesidad, las enfermedades …

¿Tú qué prefieres: una vida sin chocolate o una vida sin queso? Te lo pregunto porque, si respondes «una vida sin chocolate» …

Vamos a ver cómo se prepara esta reconfortante crema de calabacín, zanahoria y nabo para el invierno. Porque seguimos con frío y por …

Qué me responderías si te dijera hay desayunos para la fase menstrual y que un desayuno equilibrado y adaptado a las fases …

Este es un potaje de alubias, de habas, judías blancas, alubias blancas o, como se dice en Asturias, fabas. Pero no uno …

Intentas hacerlo lo mejor posible, pero al final, siempre acabas sufriendo algún ventoso síntoma que te recuerda que no lo has hecho …

Me matan algunos de los consejos para bajar los niveles de colesterol ¿Quién tiene el colesterol alto? y sobre todo, ¿Cuántas veces has …

Utilizando las verduras que nos ofrece esta estación, he preparado un plato que nutre, relaja y reconforta. Una crema de puerros y …

La evidencia a favor del ayuno intermitente actualmente es mucho más sólida que hace unos años. Yo lo practico desde hace tiempo …

Tekka es un condimento de miso y raíces muy utilizado en la cocina asiática como el umeboshi, o la salsa de soja. Su …