MI DIETA DURANTE UN DIA
Mi dieta durante un día no sigue reglas rígidas y no prohíbe alimentos. Podría encajar en la categoría de una alimentación macrobiótica o energética, porque está basada principalmente en alimentos nutritivos y energéticos que dejan en el cuerpo el mínimo de residuos tóxicos: verduras, hortalizas y frutas de temporada, locales y cereales integrales en grano, legumbres […]
SOPA MINESTRONE MACROBIOTICA
La sopa Minestrone Macrobiótica tiene ese sabor clásico que nunca pasa de moda. ¡Es una de esas recetas que todos deberían saber cómo preparar! Es económica, nutritiva y reconfortante como un abrazo en un frío día de invierno.
TE HAS PREGUNTADO ALGUNA VEZ PARA QUE COMES
Alguna vez te has preguntado, desde su significado más profundo, el para qué comes . Las preguntas, ¿Qué es saludable?, ¿Qué es moralmente correcto? O ¿Qué es sostenible?, suelen venir con
Crema de coliflor y setas varias
Si te apetece una comida acogedora y cálida que sea deliciosa pero que siga siendo saludable, entonces esta crema de coliflor y setas varias es para ti. Esta crema se parece mucho a la «crema de coliflor y shitake«, pero es más alta en proteínas y su textura es todavía más cremosa.
Boniato al horno en forma de patatas
Hay preguntas simples que vienen con respuestas indefinidas. Si me preguntas ¿cuál es mi receta favorita? No sabría qué contestarte. Como dietista soy una apasionada de la comida en todos los ámbitos y estas patatas de boniato al horno con especias son dulces, ligeramente crujientes sabrosas y
5 MANERAS DE MANTENERSE SALUDABLE EN NAVIDAD
La Navidad es una época maravillosa para incluir una nueva perspectiva de nuestra salud. Sin dejar de ser desafiante, la temporada vacacional no tiene porqué vivirse inconscientemente, ¿no crees? Desde mi
COMO HACER BARRITAS SALUDABLES EN UNOS MINUTOS
Levanta la mano si has dejado de comer barritas comerciales promocionadas como sanas porque te has dado cuenta de que contenían toneladas de azúcar. Sí, yo también. Pero me
Tarta de polenta y manzana
Si vemos la nutrición desde un punto de vista holístico y energético, teniendo en cuenta los efectos energéticos de los alimentos, tendremos una visión más amplia de en qué circunstancias concretas los postres son más adecuados o no. En referencia a esta tarta de polenta y manzana se trata de un postre cuyo efecto energético […]
Beneficios de cocinar los champiñones blancos
Los champiñones en alimentación natural y energética son de naturaleza yin. Crecen muy rápidamente, algunos durante la noche, son muy blandos, porosos y esponjosos. Esta condición energética no favorece
4 maneras comprobadas de cumplir tus compromisos de salud
Recuerdo hace unos años cuando aparecieron los primeros batidos verdes en Instagram, que me entraron unas ganas enormes de cambiar de batidora. Quería una nueva y flamante batidora, de esas que