RECETA DE CALAMARES SALTEADOS CON VERDURAS
Estos calamares salteados con verduras, en concreto: zanahoria y calabacín, son una delicia en estado puro. Este plato tiene todo lo necesario para triunfar, una base repleta de ingredientes saludables para traer lo mejor a nuestra mesa. Los calamares junto con el pulpo o la sepia son alimentos que protegen nuestras mucosas. Son ricos en proteínas y perfectos […]
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACIN
Este bizcocho de chocolate y calabacín es súper húmedo y con sabor a chocolate. Para esta receta de bizcocho de chocolate y calabacín utilicé cacao en polvo, pepitas de chocolate y sólo un poco de panela. Este bizcocho de calabacín es fácil de hornear. Además, el bizcocho se mantiene jugoso durante varios días.
CONSEJOS PARA HABITOS DE MASTICACION CORRECTA
Resulta que una masticación correcta, (masticar lenta y completamente) no solo es necesario para comer y tragar los alimentos, sino también para evitar una variedad de problemas digestivos y problemas de salud como vimos en el anterior post. Llevo años explicando sobre por qué masticar lo suficiente es importante para la salud, qué significa realmente […]
GALLETAS SALADAS DE QUINOA
Soy más de salado que de dulce. Por lo que podría elegir felizmente comer galletas saladas en vez de dulces. De hecho hoy así lo decidí. Estas galletas saladas de quinoa son un invento que resultó de la quinoa sobrante de ayer. ¿Tienes sobras de quinoa? Prueba hacer estas galletas saladas de quinoa Si navegas […]
QUE ES LA DIETA FODMAP Y QUE NECESITAS SABER
Es posible que hayas oído hablar de la dieta FODMAP. Las siglas FODMAP vienen del inglés (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) y significan:
HAMBURGUESAS DE POLLO CON YUCA AL HORNO
Tenemos mucha suerte con el clima en este momento y podemos disfrutar de un final de verano maravilloso. Así que pasamos la mayor cantidad de tiempo posible al aire libre para tomar el sol, en la naturaleza subiendo al monte… Cierto que por la noche ya no hace tanto calor, lo que hace desear cocinar […]
RECETA PORRIDGE POLENTA
Porque no todos los días son iguales, ni todas las mañanas, ni todas las personas, ni siquiera todas las condiciones personales. A veces necesitamos hacer ajustes en cuanto a necesidades y valorar otras opciones para desayunar.
Receta de pan de quinoa delicioso
Como muchos, he comido pan durante casi toda mi vida y en casi todas las comidas. No sé quién inventó esta masa horneada pero el caso es que sigue siendo una parte tan importante de nuestra vida que a menudo no podemos imaginar una vida sin él.
COMO MEJORAR LA DIGESTIBILIDAD DE LOS CEREALES
Soy de las que recomiendo consumir cereales integrales. Son mucho más ricos en vitaminas y minerales que sus equivalentes refinados. Y no soy la única. Su consumo se ha convertido en un referente de salud. En las tiendas, sus estanterías son cada vez más grandes y su distribución a granel es
FLEXIBILIDAD METABOLICA, QUE ES Y COMO LOGRARLA
La flexibilidad metabólica es la capacidad de nuestro cuerpo de responder a las necesidades metabólicas del organismo. Con este post quiero que sepas que podemos «enseñar» al cuerpo a consumir las reservas que tiene, porque cuando logramos esto, es capaz de alternar de manera más efectiva las diferentes fuentes de energía disponibles.